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クラフトビール始めます

投稿日 2018年8月10日

こんにちは
三鷹　鉄板焼き　マスターの市川です。

年々、暑い日が続いてますが、皆さん体調はいかがですか？
水分補給をしっかりして熱中症には気をつけましょう！

さて、ロジではこんな暑い日にぴったりな、美味しいクラフトビールをご用意いたしました！！
クラフトビールとは、大量生産されるビールに対し、小規模で生産されるビール職人の手造りビールのことです。全国各地には多種多様なクラフトビールがあり、実は日本酒の蔵元が造るビールもたくさんあります。ロジでは、この日本酒の蔵元が造るクラフトビールを全国各種から7種類取り揃えさせていただく予定です。

回はリブアイローストビーフステーキをこのクラフトビール２本とセットで

通常￥３、６８０のところ￥２、６８０で販売させて頂きます(^^)

９月１０日までの販売となりますので是非お召し上がり下さい！！

ただし、リブアイローストステーキの仕込みに２日間かかってしまうので、品切れになってしまう事があるかもしれないので、ご予約頂けると確実ですので、是非ご予約してのご来店をオススメします。
０４２２−７７−４２３４

和牛コース始めます。

投稿日 2018年7月8日

件名『新コース始めます！！』

こんにちは(^^)三鷹　鉄板焼　店長のJです。

５月末より社長がロジに復帰し、僕がブルームに研修中の為なかなかお会い出来ずすいません((+_+))

７月中には、ロジに帰還予定です

さて、今回は今高騰しづつけている黒毛和牛をふんだんに使った、『和牛コース』を始めます！！

まず始めに、黒毛和牛を使った絶品の炙り寿司！！

続いて、和牛のローストビーフを使ったクレソンサラダでお口直し。

続いて、４時間じっくり煮込み、ほろほろになった和牛の煮込み。

メインには、黒毛和牛の赤身肉（もも肉）・サーロイン（もも肉は＋￥１５００円でフィレ肉に変更できます）

締めに、サーロインの牛脂を使った卵かけご飯をトリュフソースで贅沢に頂きます。

最後にバニラアイス・ゆずシャーベットでさっぱりと。

この和牛コースを￥４、９８０でご提供させて頂きます。

昨日から暑くなってますので、お肉を食べて体力をつけて、夏バテを乗り切りましょう！！

ついに、ロジが東武百貨店に。。。

投稿日 2018年6月3日

こんにちは。
三鷹　鉄板焼き　店長のJです。

来たる、６月７日〜１２日までロジの姉妹店である、西荻窪のブルームが『シェフズミチ』さんとコラボしたお弁当が東武百貨店の池袋店にて、販売されることとなりました(^^)

今回のお弁当では、前回ご紹介させて頂いた今年のチャンピオン牛「鹿児島黒牛」を使用した弁当３種類を販売させていただきます(^_-)

ブルームのイケメン店長が、実演販売してますのでお近くにお寄りの際は、是非お立ち寄りください(^○^)

『ちょっと池袋は遠い』という方は、ロジでも同じ『鹿児島黒牛』の『サーロイン』『フィレ』をご準備してますので是非！！

P・S　前回の企画で始めた『黒牛ハンバーグ』ですが大変ご好評に付き今月末まで延長します(^^)

鹿児島黒牛１００％ハンバーグ

投稿日 2018年5月16日

こんにちは。三鷹　鉄板焼き　ロジ　店長のJです。

突然ですが、みなさん「鹿児島黒牛』ってご存知でしょうか？「黒豚はよく聞くけど、黒牛は知らない」という方も多いかもしれませんが、実は昨年全国和牛の大会で優勝したすごい牛なんです！！

きめ細かく柔らかい肉質が特徴的でしっかりと肉と脂の旨味が感じられるのが黒牛なんです(^^)

今回この黒牛Ａ５のうちももを１００%使って、ハンバーグを始めます(^○^)

自分でお肉を挽いて、お肉の状態を見極めながらしっかりとコネて仕上げていきます。中はレアに仕上げるので、口に入れた瞬間とろける食感が味わえます！数量限定で一日１０個　売り切れ御免の限定販売！

ハンバーグ１６０gにマッシュポテトとスピナッチソースを付けて、１８８０円で！！５月３１日まで販売しますので皆様のご来店お待ちしております(^O^)

肉好き注目！！ロジがこれまでの集大成をお見せします

投稿日 2018年4月18日

こんばんは。三鷹　鉄板焼き　店長のJです。

最近は暑い日が続き、春というより夏を感じますね
南国育ちの自分は、早速半袖、短パンで出勤してます

４月も中盤。もうすぐGWですね

ロジでは、『家族団欒肉盛り』￥８、８００やっちゃいます。

勿論ただの盛り合わせではありません！

今までの経験から、そのお肉ごとに焼き方、カットの仕方、食べ方にこだわった一皿です

US産のリブアイを、独自の香料と黒毛和牛の牛脂でマリネし、３〜４時間じっくり、ゆっくりタンパク質の固まらない温度で仕上げる「リブアイロースト』毎朝お肉を引き、独自の配合にこだわった、肉汁たっぷりの「ハンバーグ」そして、脂ののった「サーロイン」はクドさを感じないようスライス。柔らかい「フィレ肉」は、その美味しさを存分に味わって頂けるように厚めにカット。
付け合わせには、お肉との相性バッチリの「クレソンサラダ』

お肉によく添えられるクレソン、食べない方がほとんどなんですが、とても勿体無いんです。
実はクレソンは栄養価がとても高く、アメリカの研究で、「栄養素の高い野菜&果物ランキング」で１位なんです
クレソンに含まれるカロテンは強い抗酸化作用を持ち、血をキレイにして動脈硬化や高脂血症など生活習慣病を予防するほか、ガンや老化を防ぐ効果があります。
それだけでなく、クレソンに含まれる、辛味成分の「シニグリン」には、胃もたれ改善や食欲増進、脂肪の分解など胃腸の活動を手助けしてくれるので、脂っこいお肉もさっぱり頂けるんです。

こちらにドリンク、ライスをつけて１家族（４名様で）約１万２千円でお腹いっぱい堪能できます
この盛り合わせを食べないなんて勿体無いです

期間は４月２７日〜５月６日までとなっております
ぜひGWは家族揃ってロジにお越しください

テイクアウト　ローストビーフ

投稿日 2018年3月15日

こんにちは
三鷹　鉄板焼　店長のJです。

やっと、暖かくなり気持ちの良い天気が続てますね。
梅の花も咲き、そろそろ花見の時期が近付いてますね

ロジでは、年末にご好評頂いたローストビーフをお持ち帰り限定で販売する事にしました。
黒毛和牛のA5の中でもさらに、ローストビーフに適した部位のみを利用し、贅沢に仕上げました。

自宅でもパーティーの一品として、また花見やプレゼントなどにいかがでしょう？

ご希望があれば、カットも承ります。

ご注文は、LINEでも、お電話でも承ります。
お気軽にお問い合わせください！！

卒業シーズン

投稿日 2018年2月27日

こんにちは(^^)
三鷹　鉄板焼き　店長のJです。

まだまだ寒い日が続きますが、皆様お元気ですか？

もうすぐ２月も終わり、いよいよ卒業シーズンですね

ロジでもこれまで沢山のアルバイトが卒業していきましたが、今年もまた２人卒業していきます

おめでたい事ですが、やはり寂しいですね

送別会は盛大に行なってあげたいですね

ロジでも飲み放題付き￥４、０００〜コースのご準備ができます！！
２０名様以上で貸切も可能です！

「こんな料理が食べたい」「２０名もいないけど、貸し切りたい』など気軽にご相談下さい。

P・S
ただいまご好評頂いてる、７周年のコースですが、今月までとなっております。
まだ、食べてない方は是非ご予約の上御来店下さい。

日によっては、時間をずらして頂ければご案内できる事もありますので、こちらもお気軽にご相談下さい